Manila

İspanyol kalesi, jeepney kaos

Intramuros 16. yüzyıl İspanyol surlu şehir, Fort Santiago tarihi kale, San Agustin UNESCO kilisesi. Rizal Park ulusal kahraman anıtı.

BGC modern yüz, Poblacion gece hayatı. Manila eski ile yeniyi birleştirir.

Adobo, lechon, halo-halo

Adobo Filipinler'in ulusal yemeği, sirkeli tavuk veya domuz. Lechon (bütün kızarmış domuz) şenliklerin yıldızı. Halo-halo buzlu tatlı tropikal. Jolibee yerel fast food kültü.

Binondo Chinatown dünyanın en eskisi. Manila ucuz ve doyurucu.

Semtler: Her gezgine uygun Manila haritası

Manila'nın ruhunu anlamak için semtlerini tanımak gerekir. Makati, finans merkezi olup modern alışveriş ve yüksek bütçeli yemek sahnesiyle lüks gezginler için idealdir. Ermita ve Malate 1980'lerden kalma bohemyen hava taşır, midrange hosteller ve barlarla balbal sırt çantacılarının favorisidir. Intramuros ise İspanyol mirasın kalbidir, ama turist yoğunluğu yüksektir. Quezon City kültür ve sanat için, Binondo ise otantik Çin kültürü ve en ucuz sokak yemeği için tercih edilir. Mabini Caddesi geceli balballar için canlıdır ama dikkatli olunmalıdır.

Dört günde Manila: Tempo ve pratik gezi akışı

Birinci gün sabahta Intramuros'u keşfet, San Agustin Kilisesi'ni ziyaret et, öğleden sonra Manila Katedrali çevresinde yürü. İkinci gün Binondo'da jeepney ile ulaş, sabah pazarlarını keşfet, öğleden sonra Quezon City'nin sanat galerilerine git. Üçüncü gün Makati'de alışveriş yap ve rooftop barlarını keşfet, akşam Mabini Caddesi'nde geç. Dördüncü gün dinlenme günü yaparak seçtiğin bir semte dönüş yap. Metroya veya jeepneylere alışkın ol, erken kalk çünkü başlangıçta trafiğe zaman lazım.

Yemek budgeti ve pratik kültür rehberi

Manila mutfağı Asya, İspanyol ve Amerikan etkilerinin karışımıdır. Sokak yemeğinde günde 5-8 Euro harcayıp doygun kalabilirsin, özellikle Binondo'da. Midrange restoranlar 12-20 Euro, lüks Makati mekanları 25+ Euro civarındadır. Jeepney ücretleri sabit ve çok düşüktür. Su satın al ama musluk suyu içme. Rainy season (Haziran-Kasım) fiyatları düşürür ama taşkınlar mümkündür. Adobo ve lechon temel, ucuz ve her yerde bulunur. Halo-halo (tatlı bulaşı) 1 Euro'dan az, serin bir dinlenme armağanıdır. Sosyal hayatın merkezi yemeğin etrafında dönmesi Manila'nın en büyük tadıdır.